飲食業界で勤める友人は、お店で出る廃油の回収サービスを利用しているそうです。
お店で使用する油は家庭用とは量が違います。多くの人にお料理を作るため、繁盛している分油脂を使うのだとか…客に提供することもあり、古い油をずっと使い続けるわけにもいきません。
古い油がずっと使われていれば、お料理のクオリティーにも響くし、体にも良くない印象があります。
コストが良いとは言えなくても、客の事を考えれば、良質な油でお料理を食べてもらいたいと思うのでしょう。
友人が廃油回収サービスを選ぶ時に注意したのが、優良であるかです。適切に処分しているか、運搬されているか証明できる許可証を持っているかを念入りにチェックしたそうです。
また、廃油を活かす内容も調べたのだとか…サービスが大切にしていることなど、隅々まで確見て判断したと言っていました。
サービスに任せるとすごく楽で、気分的に楽になったそうです。
家庭用の油のイメージしかないので、飲食店の廃油がどのくらいになるのか想像できなかったのですが、多くの来客があれば何となくイメージできます。
資源のためになる事を考えると、回収はありがたい存在だと言っていました。
飲食店で使う油は、家庭用の油の何倍もの量です。適切な処分をすると、手間がかかり労力になります。
回収サービスは、そんな飲食店の油を適切な方法で回収してくれます。
活用することで、自然環境、資源のために役立てられるでしょう。